kuzhina sot për çdo familje

O lo que es lo mismo, Cocina de hoy para toda la familia. Este libro es La Madre de Todas las Batallas, con éste libro te das cuenta que todo lo que cocines y todo lo que se te ocurra esta bien hecho. Es un libro de cocina albanesa que me trajeron mi hermano y mi cuñada desde Albania, donde acostumbran a pasar sus vacaciones de verano. Con dos cojones.

garbanzos con bacalao y espinacas, oops, grelos

Otro plato de invierno, y saltandonos las reglas de este blog una vez más. Eso de la disciplina y autocontrol no va conmigo amiguitos. En todos los libros que he leído últimamente nada de comida. Pero nada. Los personajes hacen de todo, pero no comen. Pobrecillos. En fin pasemos a la receta.

txipirones Rose Rouge

Por fin ha llegado en invierno, aunque ahora se le debe llamar “Ola de frío siberiano”. Cuando eramos pequeños hacía este tiempo o peor, y aun así íbamos a la escuela, nuestros padres trabajaban, el teléfono funcionaba y si ponías el telediario, no comenzaba con unas imágenes de Teruel nevado, porque eso no era noticia.

coliflor y romanescu a la francesa

Nos vamos a armar de valor y vamos a cocinar romanescu, ese extraño alimento que los alienígenas nos han dejado en una de sus visitas al sistema solar.

chucrut en Coney Island (baby)

   Por todo el muelle había niños pescando cangrejos con sus abuelos. Metían pollo crudo en una jaulita atada a una cuerda y la lanzaban al mar. Una violenta tormenta se llevo el muelle en la decada de 1980, pero Nathan´s, que era el lugar preferido de Robert, se mantuvo en pie. Por lo general, solo teníamos dinero para un perrito caliente y una coca Cola. El se comia casi toda la salchicha y yo casi todo el chucrut. Pero aquel dia teniamos dinero suficiente para dos de todo.

tarta de manzana stairway to heaven

Después de escuchar siete veces seguidas Stairway to heaven de Led Zeppelin, me hacía falta un subidón de azúcar brutal. He tenido una mañana de esas que le entran a uno ganas de invadir Polonia, y he escuchado siete veces siete esta mítica canción, y me he quedado traspuesto. Me hacia falta azúcar a granel y me he acordado del pedacito de tarta de manzana que guardaba en la mochila. Azúcar como combustible para llegar al cielo.

bramboracka, empieza la temporada de sopas

Pues sí, empieza la temporada de sopas. Llega el fresquito, el escalofrío a media tarde después de tomar un poco el solete, los cristales empañados en la cocina, el perro por fin tumbado en su camita. En fin, que llega la época del año en la que una sopa es lo que más me apetece cenar, calentar el puchero despacito, para que huela toda la casa, ole.